“สารกันบูด” หรือที่แม่ๆบางคนเรียกว่า “วัตถุกันเสีย” เป็นสารเคมีที่มีส่วนช่วย ในการถนอมอาหาร หรือช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
โดยจะชะลอยับยั้งการเจริญเติบโต
เเละทำลายจุลินทรีย์ ที่เป็นสาเหตุทำให้อาหารเน่าเสีย ซึ่งหากรับประทานอาหารที่มีสารกันบูดเจือปนในปริมาณมาก
อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ อาเจียน ท้องเสีย หรือหมดสติได้
ดังนั้นเราจึงควรระมัดระวัง ในการเลือกรับประทานอาหารแปรรูปมากเป็นพิเศษ เพราะอาจมีสารกันบูดเจือปนอยู่ในปริมาณ
ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• อาหารแปรรูป จำพวก ไส้กรอก แฮม หมูยอ
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• แยม
• เยลลี่
• ผักผลไม้ดอง
• น้ำหวาน
• น้ำอัดลม
• วิงเวียนศรีษะ
• คลื่นไส้ อาเจียน
• ระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร
• ท้องเสีย, อาหารเป็นพิษ
• มีปัญหาที่เกี่ยวกับไต
• กลไกการดูดซึมสาร หรือการใช้สารอาหารในร่างกายเปลี่ยนแปลง
สารกันบูดจะเจือปนอยู่ในของโปรดของเด็กๆ อย่างเช่น อาหารแปรรูป ไส้กรอก แฮม ขนมปัง เยลลี่ และขนมอื่นๆ ซึ่งมีอันตรายซ่อนอยู่
ดังนั้น แม่ๆ ควรทำความรู้จักสารกันบูดเพื่อหลีกเลี่ยงโทษอันตรายต่างๆที่จะเกิดขึ้นต่อลูกน้อย
• ทำให้ป่วยเป็นโรคสมาธิสั้น
• เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะคนที่มีประวัติเป็นโรคภูมิแพ้
• ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร ท้องเสีย
• ระคายเคืองต่อเนื้อเยื่อต่างๆ เลือดออกในร่างกาย ตับ ไตใหญ่ขึ้น
• หากร่างกายได้รับมากเกินไปอาจทำให้เป็นอัมพาต หรือโรคมะเร็ง
• สำหรับคนที่ตั้งครรภ์อยู่ อาจเกิดความผิดปกติของทารกในครรภ์ได้
ดังนั้นแม่ๆควรใส่ใจมากขึ้นในเลือกสรรอาหารที่สดใหม่ ถูกหลักอนามัย หลีกเลี่ยงการเจือปนของสารกันบูดในอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อยและคนในครอบครัวกันนะคะ
เด็กเล็กจำเป็นต้องได้อาหารที่มีคุณค่าและความหลากหลายทางโภชนาการ เพื่อให้สารอาหารครบถ้วนและเพียงพอกับความต้องการ
“สารกันบูด” หรือที่แม่ๆบางคนเรียกว่า “วัตถุกันเสีย” เป็นสารเคมีที่มีส่วนช่วย ในการถนอมอาหาร หรือช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
